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红酒是不是越久越好?
1、红酒不是放越久越好，红酒有一个生命周期，是生长期、成熟期和衰老期，市面上大部分红酒的成熟期都在两三年内，放久了红酒会进入衰老期，风味口感都会大打折扣。只有小部分顶级佳酿，才有陈年的潜力。
2、红酒的品质会随着岁月的推移而缓慢地发展、成熟和衰退，过了适饮期的红酒，口感强度没那么足，芳香物质减少，但并非年份越久就越好。关于红酒年份越久越好的说法，有时是对的，有时是不对的，具体需要看是什么类型的红酒。
3、红酒不是存放时间越长越好。年份对于葡萄酒很重要，但葡萄酒并非储存时间越长越好，酿造好的葡萄酒可以说要讲究“天时地利人和”。红酒（Redwine）是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。
4、所以，要给葡萄酒定个“保质期”不如给葡萄酒定个“适饮期”。
5、是的，葡萄酒不是越放越久 葡萄酒是有生命的，像动物一般拥有自己的生命历程。随着时间的演变，葡萄酒的状态和口感都会发生相应的变化。第一，90%的葡萄酒应该在短期内饮用，不适合长期保存。
6、若开瓶后要长期保存，那样就放入冰箱，这样最长可以放一个月左右。葡萄酒并不完全是越放越好的。酿酒时放入的木酒桶，每年会挥发5%的酒精，所以不是酿越久越好的。
葡萄酒需要泡多久可以捞皮
葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝了。如果，喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间。启封后，每一次舀出葡萄酒后，盖好盖子，以免酒味挥发。
葡萄酒需要泡一个月，葡萄皮浮起来就可以捞皮了，做法如下： 准备材料：葡萄18斤，糖1800克，玻璃瓶1个 将买来的葡萄取出备用。 葡萄放入盆中，用自来水冲洗一下即可。 将冲洗好的葡萄放在阴凉处沥干水分。
正常情况下15天发酵完成后，可以捞出葡萄皮渣。补充：葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒，气泡酒，三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。英文名；Wine。
