一般连饭一起吃的糯米酒(醪糟)3-5度。如果彻底发酵(老米酒)，并且去除酒糟，8-13度左右。发酵出来的酒经过蒸馏(白酒)，就是高度酒了，一般30-60度比较常见。
米酒的度数一般在1~6度之间。由于米酒使用糯米和甜酒曲短期发酵发成，所以大多数米酒的酒精含量实在不高，一般在1~2%左右。韩国米酒的酒精含量稍高，约为6%。一般来说，米酒的度数都不是很高。
一般是3-5度或8-13度或30-60度左右。根据查询葡萄酒网显示，米酒的度数一般是8-13度左右，而有一些连米一起的糯米酒(醪糟)约3-5度，还有一部分在发酵后经过蒸馏的，度数高达30-60度。
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