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红酒的分类和等级划分是什么?
原法国葡萄酒等级划分制度：Appellation d’Origine Controlee（法定产区葡萄酒）级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别——AOC 在法文意思为「原产地控制命名」。
法国红酒分六个等级是VDF、IGP、大产区AOC、次产区AOC、村庄级AOC以及列庄级AOC。
每个国家的红酒等级表示方式都是不一样的，下面来介绍以下各国法国红酒等级区分：法国的等级设定从高到低为法定地区葡萄酒-AOC ，优良地区餐酒-VDQS ，地区餐酒-VDP，普通餐酒-VDT。
VDQS：Vin Delimite de Qualite Superieure 优良地区餐酒；VDP：Vin de Pays 地区餐酒；VDT：Vin de Table 日常餐酒。
葡萄酒分级 ：葡萄酒的等级根据每个国家法律规定进行划分，大家最熟悉的法国AOC葡萄酒，就是法国葡萄酒等级的最高级，法国葡萄酒其他等级还有VDQS、Vin de Pays、Vin de Table。
葡萄酒的分类有哪些
1、一般葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄或葡萄汁，经完全的或部分的生物发酵而获得的饮料，酒度≥5%（V/V）；特殊产区（气候土壤品种传统）酒度≥0%。
2、葡萄酒不仅有白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒的分类，还有发酵酒和蒸馏酒的区别。再细分：可分为无气泡和有气泡酒，加香酒和加烈酒，以使用特殊方法酿造的冰酒、雪莉酒等。
3、接下来，51Dongshi小编为大家介绍一下葡萄酒的分类，并重点推荐五种常见葡萄酒：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、冰酒以及起泡酒，看看你最爱其中哪一款。
4、葡萄酒的定义： 根据国际葡萄与葡葡酒组织的规定(OIV，1996)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于5度。
5、白葡萄酒：是没有紫红的颜色的，所以它是皮汁分离后发酵酿制的。桃红葡萄：是短暂的皮汁混酿后（大约基础12-36小时），再去皮酿造的。
